|
|
|
|
Главная страница / Лучшие винные погреба |
Винные погреба Sierra Salinas (Casa Mira)
Bodegas Sierra Salinas (Casa Mira)
Винные погреба Сьерра Салинас
Контактная информация:
Винные погреба - Bodegas Sierra Salinas, S.L., Paraje del Puerto 73, 03400 - Villena, Alicante, España.
Тел: +34 96 879 11 15
Факс: +34 96 879 19 00
www.sierrasalinas.com
office@sierrasalinas.com
Винные погреба и виноградники Сьерра Салинас / Bodegas Sierra Salinas расположены в нижней части долины горной цепи Салинас / Sierra Salinas на границе провинций Мурсия и Аликанте. Члены семьи Кастаньо / Castaño во многих поколениях занималась виноделием, в 1950 году Рамон Кастаньо Санта / Ramon Castaño Santa приобрел собственные виноградники и погреба, с этого момента и началось развитие известной торговой марки. Рамоном была сформирована целая философия и система принципов, направленная на изготовление высококачественного вина, с применением, как современных технологий, так и старых традиций виноделия, использовавшихся веками поколениями семьи Кастаньо. И сейчас этим принципам строго придерживаются его сыновья Ramon, Juan Pedro и Daniel. В 2000 году было построено новое современное здание винных погребов и завода, которое получило название «Bodegas Sierra Salinas». Благодаря различным типам почвы, перепадам температур, уникальному микроклимату на виноградниках Сьерра Салинас удается получать урожай плодов с идеальным балансом сахара и кислоты, что придает изготавливаемому вину неповторимую гармонию вкуса и аромата. Виноградники «Casa Mira» занимают площадь около 90 га, распложены на пологих склонах гор, на высоте 650 – 680 м над уровнем моря в окружении оливковых рощ. Здесь выращивается четыре вида виноградной лозы, это неорошаемый Монастрель, возрастом 30 лет и более (около 50 % плантации); остальная часть произрастает на шпалерах, это Каберне Савиньон, Гарнача Тинтонера и Петит Вердот возрастом 15 лет и старше. Производство вина в новом здании винодельни основывается на двух основных принципах: первое – это строгое соблюдение температурных режимов и высокий уровень термоизоляции; второе – перемещение винограда и вина с использованием естественной силы тяжести, без применения каких-либо насосов или помп. Первая цель достигается путем размещения дубовых бочек с вином в подвальном помещении здания, а так же хорошей термоизоляции и использовании высокопроизводительных систем кондиционирования воздуха в жаркие месяцы года. Вторая цель достигается благодаря разделению процесса производства на три уровня по высоте. На верхнем этаже здания происходит отбор и сортировка винограда. На среднем этаже размещены различные прессы и емкости. И на нижнем уровне происходит бутылирование вина или разлив его по бочкам.
Производимые вина: Mira Salinas, Puerto Salinas, Mo 2006, Salinas 1237.
Denominacion de Origen или D.O. - марочные вина из определенных винодельческих регионов, в каждом из которых существует свой регуляторный совет, контролирующий процессы выращивания винограда, производство и продажу вина в соответствии с определенными региональными стандартами. Около половины всех виноградников в Испании классифицируются как D.O. Концепция D.O. очень многогранна. Она охватывает не только географическую зону, но и процесс производства, обработки, выдержки и маркетинга. Главная идея D.O. состоит в том, чтобы обеспечить защиту от нечестных конкурентов, которые могут повлиять на имидж вина, а также контролировать все стадии производства и маркетинга.
Д.О. Аликанте / Denominacion de Origen Alicante - вина здесь производились задолго до Рождества Христова; они всегда были популярны и пользовались определенным уважением. Предметом особой гордости местных жителей служат упоминания о том, что Король-Солнце Людовик XIV перед своей кончиной употреблял исключительно хлеб, размоченный в вине из Аликанте. Напиткам этого региона также отдавали должное Александр Дюма и другие знаменитости. Вина из Аликанте весьма активно экспортировались во многие страны Европы и сегодня они также довольно популярны, чему, несомненно, способствует «туристическая» специализация этой провинции.
Посещение винных погребов:
Согласование визита по тел: +34 96 879 11 15 или по Email: office@sierrasalinas.com
Как добраться:
На машине:
Из Аликанте по N-330 (A-31) в направлении Е-15, А-7, Murcia, Madrid - 48 км до съезда № 48 (salida № 48). На развязке следовать в направлении Av. Margot . Далее продолжить движение по Av. Margot и по Calle de Salinas около 7 км до перекрестка с CV-813. На нем повернуть направо и проехать еще 11,6 км. Винные погреба Сьерра Салинас / Bodegas Sierra Salinas расположены справа по ходу движения.
Расстояние – около 70 км.
Время в пути – 55 мин.
Ближайшие парковки:
На территории рядом с центральным входом. |
|
 |
| |
| Изображения |
|
|
|
|
|
|
|
Часть Средиземноморского побережья Испании расположенная в заливе имеющего имя города Rosas и примыкающая к предгорьям Пиренеев являет собой удивительное сочетание живой природы в своем первозданном...
